U Evropskoj uniji od avgusta zabrana korišćenja jednokratne plastične ambalaže
Evropska unija uvodi nove propise koji će od avgusta ove godine doneti značajne promene u ugostiteljskom sektoru širom zajednice. Prema novoj Uredbi o ambalaži i ambalažnom otpadu, biće uvedena zabrana korišćenja određene vrste jednokratne plastične ambalaže. Ova odluka direktno će uticati na restorane, kafiće i hotele, koji će morati da prilagode svoje poslovanje novim standardima ekološke održivosti. Cilj ovih mera je smanjenje količine plastičnog otpada koji se generiše u svakodnevnim aktivnostima, naročito u sektorima koji su najviše izloženi upotrebi ambalaže za hranu i piće. Implementacija ovih pravila predstavlja deo šire strategije EU ka postizanju ekonomije cirkularne prirode i zaštite životne sredine.
Bruselska kancelarija ponovo pokreće proces koji će svakodnevne navike miliona ljudi promeniti preko noći. Dok se ekološki argumenti o smanjenju plastičnog otpada ne mogu osporiti, realnost je da će teret ovih promena primarno snositi mali i srednji privrednici. Restorani i hoteli, koji se već bore sa rastućim troškovima sirovina i energije, sada moraju da investiraju u skuplje, ekološke alternative koje često nisu jednako praktične za brzu uslugu. Razlika između idealističke vizije čiste planete i pragmatične ekonomije poslovanja postaje sve izraženija. EU pokušava da postigne revoluciju kroz regulativu, ali pitanje je koliko će takvi potezi biti održivi za same korisnike usluga kada cena šolje kafe ili obroka u restoranu zbog nove ambalaže skoči. Da li su pojedinci spremni da plate ekološku cenu udobnosti koju su decenijama uživali, ili će se otpor protiv novih pravila pokazati kao najjači faktor u borbi protiv plastike?
