Ovoliki kulen nema niko na svetu! Star je 3 godine i teži skoro 4 kilograma: Po ceni je jasno - nije za svakog
Sremska kulenijada održana je 6. juna u Erdeviku, gde su posetioci imali priliku da probaju raznovrsne delikatese. Posebno pažnju privukao štand brenda Zoranović Delikates, koji je predstavio izuzetno specifičan proizvod. U pitanju je kulen star 3 godine i težine skoro 4 kilograma. Ovakav primer tradicionalnog kulena, koji je zbog svoje starost i težine postao prava retkost, privukao je veliku pažnju posetilaca manifestacije. Prema informacijama dostupnim na samom događaju, visoka cena ovog proizvoda jasno ukazuje na to da on nije namenjen širokoj potrošnji, već predstavlja ekskluzivni gastronomski specijalitet.
Gastronomski ekstremizmom često pokušavamo da definišemo granice tradicionalnog kulinarstva, a primer iz Erdevika to potvrđuje na direktan način. Kada jedan komad mesa od skoro 4 kilograma postane predmet fascinacije, više ne govorimo samo o hrani, već o kulturološkom artefaktu koji se polako skuplja u domenu luksuza. Tradicionalni proizvodi poput kulena, koji zahtevaju godine čekanja, polako izlaze iz okvira svakodnevne ishrane i ulaze u sferu kolekcionarstva za gurmane. Postavlja se pitanje da li ovakva ekskluzivnost zapravo čuva autentičnost receptura ili ih samo čini nedostupnim prosečnom čoveku. Možda je upravo u toj težini i godinama sazrevanja skrivena prava vrednost, ali i granica između narodnog delikatesa i proizvoda koji su dostupni samo odabrima. Da li će ovakvi ekstremni primeri postati standard za vrhunsku domaću proizvodnju ili će ostati samo zanimljiva kuriozitet za prolaznike na manifestacijama?
