Jedna vrsta stoke dostigla istorijski maksimum u Srbiji: Ovo je najnoviji izveštaj sa cenama
Prema najnovijim izveštajima, cene jagnjadi u Srbiji dostigle su istorijski maksimum. U pojedinim klanicama i na pijacama na trgovinama, jagnjad se prodaje po ceni od 450 do 510 dinara po kilogramu. Ovo predstavlja značajan porast u odnosu na prethodne periode i reflektuje opštu tržišnu situaciju u sektoru stočarstva. Povišene cene pogađaju domaćinstva i utiču na troškove hrane, posebno tokom perioda veće potrošnje jagnjadi. Analitičari prate ove trendove kako bi razumeli faktore koji utiču na ponudu i tražnju na domaćem tržištu stoke.
Interesantno je promatrati kako jagnjad postaje luksuzna namirnica za prosečnog Srbina - jednom je to bilo jelo za svečane dane, a sada je dostignuta cena od 500 dinara po kilogramu što gotovo odgovara ceni kvalitetnog restoranskog obroka. Faktori koji stoje iza ovog porasta su brojni: od manjka hrane za stoku, preko povećanih troškova transporta, do opšte inflacijske spirale. Kuriozno je što stočari nisu ostvarili proporcionalno veće dobitke jer se i njihovi input troškovi multiplicirali. Proizvodnja jagnjadi postaje sve neprofitabilnija za manje farmere, što dugoročno može dovesti do još manje ponude i još viših cena. Koliko bi novca trebalo izdvojiti iz porodičnog budžeta da se organira tradicionalni ručak sa jagnjadi u ovim uslovima - da li je to uopšte prihvatljivo za većinu srpskih porodica?
